Receitas da Lena
terça-feira, 24 de março de 2009
EMPADINHAS DA TEREZA
(45 unidades)
- 6 xícaras de farinha de trigo
- ½ copo de óleo vegetal
- 3 tabletes de margarina culinária de 100 gr cada
- 2 gemas para massa
- 2 gemas para pincelar
- sal a gosto
Misturar todos os ingredientes, amassar bem, forrar as forminhas com a massa, rechear e cobrir as forminhas com a massa. Pincelar gema de ovo antes de assar.
Recheio
O recheio pode ser de carne, camarão, queijo minas, muzzarella com presunto, brócolis com queijo branco, palmito ou o que a criatividade inventar.
Tanto a carne como o camarão ou o palmito devem ser refogados no azeite com cebola e temperos a gosto (mangerona, manjericão, salsa, pimenta, cardamomo, azeitona e ovo no recheio de carne).
Após, assar em forno médio até dourar.
Receita original de Tereza Siqueira de Souza
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